Marchew Dolanka (późna)

Marchew Dolanka to odmiana późna, bardzo plenna, przydatna do bezpośredniego spożycia, a szczególnie dla przetwórstwa do produkcji mrożonek i do przechowywania przez zimę. Okres wegetacji 150 dni. Tworzy duże korzenie o masie 130-250g i długości 20-24 cm, lekko stożkowate, o zakończeniu półostrym, dobrze wybarwione, o małej skłonności do pękania. Miąższ pomarańczowy, z dużą zawartością cukrów i karotenu. Siew na głębokość 1-2 cm IV-V.

Marchew jest jednym z najczęściej i najchętniej uprawianych warzyw w Polsce. Jest bogata w cenne witaminy oraz składniki mineralne. Marchew zawiera w sobie między innymi witaminę C, K i E, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, wapń i żelazo. Jest źródłem beta-karotenu, który świetnie wpływa na cerę. Marchewka obniża poziom cholesterolu we krwi i działa rozkurczowo. Marchew stanowi także doskonałe źródło błonnika oraz węglowodanów.

Marchewka jest bardzo popularna w polskiej kuchni. Najczęściej wykorzystywana jest do wielu surówek, dań mięsnych, ale można ją spotkać także w wielu ciastach.