Marchew Amsterdam 3 (wczesna)

Marchew Amsterdam 3 to odmiana wczesna. Korzenie długości 15 cm, ciemno-pomarańczowe, wcześnie wybarwiające się, kruche i soczyste. Bardzo dobra na soki i do bezpośredniego spożycia i krótkotrwałego przechowywania. Wymaga gleby lekkiej, żyznej dobrze uprawionej. Wysiew na głębokość 1-2cm od końca III od końca V. Zbiór od VIII do IX.

Marchew jest jednym z najczęściej i najchętniej uprawianych warzyw w Polsce. Jest bogata w cenne witaminy oraz składniki mineralne. Marchew zawiera w sobie między innymi witaminę C, K i E, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, wapń i żelazo. Jest źródłem beta-karotenu, który świetnie wpływa na cerę. Marchewka obniża poziom cholesterolu we krwi i działa rozkurczowo. Marchew stanowi także doskonałe źródło błonnika oraz węglowodanów.

Marchewka jest bardzo popularna w polskiej kuchni. Najczęściej wykorzystywana jest do wielu surówek, dań mięsnych, ale można ją spotkać także w wielu ciastach.